Effekt og funktion af ingefærskal
Nogle mennesker kan lide at skrælme ingefær, når de spiser det, hvilket ikke kan give fuld spil til hele effekten af ingefær. Ingefærskal har en bitter og kølig smag, hvilket er i modsætning til ingefærkød. Når man spiser ingefær eller medicinsk ingefær, siger man, at "at holde ingefærskal er køligt, at fjerne ingefærskal er varmt".
For at opretholde balancen mellem køling og varme i ingefærs farmakologiske virkning, er det ikke nødvendigt at fjerne ingefærens hud, når man spiser ingefær, men at vælge den rigtige medicin.
Hvad er fordelen ved at spise ingefær som denne?
1. Kørsel i kulde, nærende blod og affugtning
Forårets vejr er skiftende, koldt og varmt, mange mennesker vil føle sig kolde, når de står op om morgenen, hvilket mest tyder på, at kroppen er kold og våd. Spise mere ingefær kan fordrive koldt og nærer blod, effektivt lindre symptomer som forkølelse.
Derudover kan foråret regnfuldt, drikke mere ingefærvand osv. Også affugtes, det forårsaget af kold hovedpine, kropsmerter, mavesmerter og kolde opkast og andre symptomer har helbredende virkning.
2. Lindring af træthed og fremme af søvn
Ingefær krydret mild temperatur, det kan fremme blodcirkulationen, hjælpe kroppen med at svede og køle ned og andre funktioner, varmt vejr i det sene forår, når man spiser om dagen kan forfriskes, lindre træthed, om natten kan fremme søvn.
3. Øg appetitten og forhindr mavesmerter og distention
Ifølge TCM hører ingefær til lunge- og miltmeridianer, og ingefær i ingefær kan effektivt stimulere mavesaftudskillelse, stimulere tarmkanalen, fremme fordøjelsen, styrke maven og fremme appetitten.
4. Vægttab og anti-aging
Ingefær er rig på vitamin E, der effektivt kan modstå frie radikaler og har virkningen af skønhed, skønhed og aldring.
Ingefær kan svække pepsinases rolle og styrke lipasens rolle; det kan også hæmme amylase beta-amylase, hindre stivelse-saccharificering og således forhindre overdreven sukker i at omdannes til fedt, hvilket resulterer i fedme.
5. Rengør munden og dræb bakterier
Ingefær er kendt for at have bakteriedræbende virkning. Ingefærsuppe gurgle kan behandle halitosis og parodontitis med bemærkelsesværdig effekt. Dette skyldes, at nyre ingefær har virkningen af at dræbe orale og tarmpatogener. Ingefærte kan forebygge og kurere akut gastroenteritis forårsaget af madforurening.
Det kan ses, at ingefær, som repræsentant for homologien inden for medicin og mad, ikke kun er en almindelig krydderi i dagligdagen, men også en vigtig traditionel kinesisk medicin. Som man siger: "Tre skiver ingefær om morgenen er bedre end ginseng-suppe." Den bedste måde at spise ingefær er at drikke ingefærte (husk ikke at skrælle).
Ingefærte, der introduceres til dig nedenfor, bruger ingefærskal. Der er en slags mad, der kan kaldes det perfekte match med ingefærskal, dvs. jujube. Undervurder ikke denne slags jujube. Den har behov for særlig behandling. Ellers smager ingefærskallet jujube-te ikke kun dårligt, men kan heller ikke give det fulde spil til ingefærskalens næringsindholdsstoffer.
Ingefær skræl jujube te
Materiale: Ingefær og jujube
Fremgangsmåde:
1. Blød ingefærskal i blød i vand. (Ingefær er en mulighed, hvis du har en forkølelse eller feber)
2. Læg jujuben i gryden, ikke læg olie, bag den på en lille ild, og sluk for ilden, efter at jujube-skallen er svidd.
3. Til slut læg den behandlede jujube i ingefærvand.
(Mange mennesker vil tro, at vi normalt bruger datoer til at suge direkte vand i vandet. Så når det stegt, vil dets ernæring komme ud? Når du lægger det i vand, vil du opdage, at bagt jujube er mørkere end rå jujube, og næringsstoffer er lettere at nedbrydes.
Påmindelse:
1. Ingefærkød er svedt og kan køre væk kolde, så folk med forkølelse kan bruge ingefær i stedet for ingefærhud.
2. Mange mennesker tror, at jujuber er blodforstærkende, men efter at have spist for meget, vil de producere slim og fugtighed og let tænde ild, så det vil være bedre efter bagning af jujuber. Derudover er bagte jujuber god for mave og kan hjælpe med fordøjelsen.
Sukker, eddike og ingefær hud
Fremgangsmåde:
1. Skær ingefær med huden i meget tynde skiver, næsten gennemskinnelige.
2. Mariner derefter en lille ingefær med salt og gnid den forsigtigt med dine hænder.
3. Bland hvid eddike og sukker 3: 2 for at opløse og hæld i ingefær.
4. Til sidst tilsættes purpurfarvede perillablade, læg dem i den friskholdende kasse og spænd dem op og læg dem på det sted, hvor temperaturen er lav. Generelt starter pickling godt om en uge og smager bedst om to uger.