Taro, også kendt som taro og taro, er den underjordiske snegle af Araceae planter. Dens form og kødkvalitet varierer fra art til art. Lille taro bliver normalt spist. Flerårig knolplante, der ofte dyrkes som en årlig afgrøde. Bladblad skjoldformet, petiole lang og klump, grøn eller lilla-rød; plantebasis dannet en kort stamme, gradvist akkumulerede næringsstoffer i kødfulde knolde, kendt som "taro" eller "mother taro", sfærisk, oval eller massiv. Mor taro har en hjerneknopp i hvert afsnit, men den aksillære knopp i mellem- og nedre segmenter har den stærkeste aktivitet. Den første tillering forekommer, og dannelsen af små knolder kaldes "frø taro", og så sker "sol taro" fra frø taroen. Under egnede forhold kan børnebørn eller børnebørn taro dannes.
Næringsværdi
1. Taro er rig på protein, calcium, fosfor, jern, kalium, magnesium, natrium, caroten, nikotinsyre, C-vitamin, B-vitaminer, saponiner og andre komponenter. Blandt mineralerne er fluorindholdet højt, hvilket har funktionen tandrensning, karies forebyggelse og tænder beskyttelse.
2. Taro indeholder en slags mucin, som kan absorberes af menneskekroppen for at producere immunoglobulin eller antistof globulin, som kan forbedre kroppens modstand. Derfor mener TCM at taro kan afgifte, hæmme og opløse kræftfremkaldende toksicitet og kan bruges til at forebygge og behandle tumorer og lymfeknudekerner.
Spiselig virkning
1. Forbedring af immuniteten: Det kan forbedre immunforsvaret i menneskekroppen og har en ekstra terapeutisk effekt på strålebehandling, kemoterapi og rehabilitering efter kræftoperation.
2. Tandrensning og kariesforebyggelse: Fluorindholdet er højt, så taro har effekten af tandrensning og karies forebyggelse og tænder beskyttelse.
3. Afgiftning og forebyggelse af kræft: Taro kan afgifte, hæmme og opløse kræftgiftigheden hos menneskekroppen og kan bruges til at forebygge og behandle kræft og andre sygdomme.
4. Skønhed sorte hår: Taro er en alkalisk mad, som kan neutralisere de sure stoffer, der akkumuleres i kroppen, koordinere syrebasebalancen i menneskekroppen, opnå effekten af skønhed og skønhed, sort hår og kan også bruges for at forhindre og behandle overdreven mavesyre.
5. Hjælp fordøjelsen: Taro er rig på mucosal saponin og en række sporstoffer, som kan hjælpe kroppen til at rette op på de fysiologiske abnormiteter, der skyldes manglen på sporstoffer, samtidig med at det kan øge appetitten og hjælpe fordøjelsen.
Indkøbsfærdigheder
Vælg stærkere taro uden pletter. Skal være velproportioneret, afhent let vægt, det betyder mindre vand, skåret kød fint hvidt, det betyder løst tekstur, det er den øverste kvalitet. Vær opmærksom på udseendet uden rottede pletter, eller der skal være korruption i snittet. Derudover kan du også observere skære af taro. Hvis den udskårne saft er pulver, er kødet skarpt og lækkert. Hvis den udskårne juice er flydende, vil kødet ikke være så fluffy.