Egenskaber ved forskellige typer løg
Løg, også kendt som løg, løg, løg, løg, hører til slægten Allium of Liliaceae, er en toårig urt. Der er mange meninger om løgets oprindelse, men de fleste tror, at løg sandsynligvis vil blive produceret i plateauområderne i Centralasien, Iran og Afghanistan i Sydvestasien, fordi vilde løgtyper stadig kan findes i disse områder.
Her er tre af de mest almindelige løg, du har brug for at vide.
Hvide løg
Disse er normalt de mildeste løgvarianter, så vi kan godt lide at bruge hvidløg i salater og sandwich. Grundlæggende, hvis du vil spise løg, er hvide løg, hvad du vil have. Selvom de er milde i sig selv, kan du temme flammen ved at skære dem tyndt og blødlægge dem i koldt vand i en time - de vil være søde, og du kan spise dem næsten lige så meget som en salat.
skalotteløg
Sødme er den største fordel ved rødløg. Smagens klarhed og intensitet er lidt stærkere end hvidløg, men sukkerindholdet er meget højere. Denne naturlige sødme gør dem til en vigtig kandidat til pickling, og vi kan godt lide at være involveret i tortillaer, pizza eller stegt ris. En anden åbenlys rødløg er dens farve. Mørkerød giver en farve, som andre løg ikke har.
Gul løg
Du vil ikke have rå gule løg. Vi koger disse løg 100% af tiden med respekt for sundhed og velvære i vores næser og smagsløg. Selvom den gule løg smager godt på sin unikke måde, har den et meget højt svovlindhold. Denne stærke klarhed baner vejen for den søde løgsmag, hvorfor vi foretrækker gul løg, når vi karamellerer dem. Sammenlignet med hvide løg bringer karamelgul løg et markant højere antal smag. Din hamburger vil takke dig.
Næringsværdi
1. Stabilt blodtryk, hypoglykæmi, hypolipidæmi
2. Lindre øjet træthed og forbedrer presbyopi
3. Tranquilize sindet og hjælp søvnløshed
4. Forbedring af abdominal distension og forstoppelse
5. Antioxidation