Kinesisk hvidløg Oprindelse: Det stammer fra Vest- og Centralasien. Den har en historie på over 2.000 år siden Zhang Qian sendt til de vestlige regioner i Han-dynastiet for at bringe hvidløg tilbage til Kina og slå sig ned.
Kina er verdens førende hvidløgsproducent, forbruger og eksportør. Fordi det kinesiske folk har vane med at spise hvidløg, er hvidløg dyrkning meget almindelig blandt landmændene, og hvidløgens oprindelse er over hele landet. I dagens hårde internationale markedskonkurrence har Kinas hvidløgsindustri opnået hårde vandt resultater. Den bæredygtige, sunde og stabile udvikling af hvidløgsindustrien er af stor betydning.
I 2012 var Kinas hvidløgsproduktion ca. 1,75 mio. Tons, og eksportvolumenet var 310.000 tons, der blev placeret først i verden. Kina eksporterer hvidløg til mere end 120 lande og regioner, primært til EU og Japan.
Kina er verdens førende hvidløgsproducent, forbruger og eksportør. Fordi det kinesiske folk har vane med at spise hvidløg, er hvidløg dyrkning meget almindelig blandt landmændene, og hvidløgens oprindelse er over hele landet.
I de seneste år har hvidløgsindustrien i Kina udviklet sig hurtigt, og hvidløgsindustrien i Shandong, Jiangsu, Henan, Hebei, Yunnan, Sichuan og andre provinser er blevet en søjleindustri. Imidlertid er de fleste af eksportprodukterne råvarer og bulk hvidløg med lavt teknologiindhold og lav merværdi. I fremtiden skal vi fokusere på at dyrke førende virksomheder og kendte mærker i eksportindustrien og forbedre virksomhedernes uafhængige forskning og udvikling.
I december 2016 eksporterede Kina 127.400 tons frisk og kølet hvidløg, svarende til 271 mio. USD, en stigning på 19,61% i forhold til året før.
Sundhedseffekterne af frisk hvidløg:
anticancer
Udenlandske undersøgelser har fundet ud af, at svovlforbindelser i hvidløg kan fremme tarmproduktion af et enzym eller et stof kaldet allicin. Ved at øge kroppens immunforsvar, blokere dannelsen af lipidperoxidation og anti-mutation, kan risikoen for tarmtumorer forårsaget af stoffer i tarmen elimineres. Det er imidlertid ikke klart, hvor mange sådanne enzymer der skal produceres for effektivt at kunne spille hvidløgets anti-kræftrolle.
Anti-aging effekt
Anbefalet spisemetode: Æggeblomme Hvidløg Skønhed og anti-aldring
Hvidløg kan fremme blodcirkulationen. Æggeblomme er rig på vitamin E, som kan hæmme aktiv syre og sænke aldring af blodkar og hud. De to komplementære fordele kan ikke kun spille en god rolle i anti-aging (blodkar og hud), men giver også mange fordele til behandling eller skønhed af kuldegysninger.