Ernæringsværdi og effektivitet af sødkorn
Sød majs er en slags majs, også kendt som vegetabilsk majs, gramineae, majs. Sød majs er en af de vigtigste grøntsager i udviklede lande som Europa, Amerika, Korea og Japan. På grund af sin rige ernæring, søde, friske, skarpe og ømme egenskaber, er det begunstiget af forbrugere af alle samfundslag. Super sød majs er bredt plantet på grund af dets høje sukkerindhold og lang høstperiode. Kina er verdens oprindelsescenter for voksagtig majs med en lang kulturhistorie. Waxy majs er rig på næringsstoffer og har stor spiselig værdi. Det er meget udbredt som næringsmiddel i verden i dag.
Det er forskelligt fra andre majstyper på grund af eksistensen af et eller flere gener. Sød majs er en slags vegetabilsk majs.
Plantedelen forbruges af sød majs er umodent korn, hovedsagelig sammensat af endosperm og ovarievæg (umodne caryopsier). Dens spiselige kvalitet bestemmes af smag, struktur af endosperm og blødhed af pericarp, som er påvirket af gener.
Næringsværdi
Kulhydrat: 74,8 gram, protein: 29 gram, fedt: 16,6 gram, kostfiber 6,9 gram. Majs er den første gyldne hæftemad, ernæringseksperter sagde, at den "almagtige ernæring" indeholdt i majs er velegnet til mennesker i alle aldre, dens rige glutaminsyre kan fremme hjerneudvikling, er den bedste "intellektuelle mad" til børn, indeholder B-vitamin gruppe kan regulere nerver, er egnet til hvide krave "dekompression mad"; Rig på linolsyre, calcium, kan hjælpe med at regulere lipid, reducere blodtrykket, højt fiberindhold gør majs til en god "skrabende mad", kan forhindre middelaldrende fedme; Hertil kommer, at majs er rig på glutathion er den mest effektive anti-kræft ingrediens, dets rige vitamin E kan også hjælpe anti-aging, blødgør blodkar.
Spiselig virkning
1. Vægttab: Efter at have spist kan hungersnød af overvægtige mennesker fjernes, men kalorieindholdet efter spisning er meget lavt, hvilket også er en af erstatningerne til vægttab.
2. Anticancer og anticancer: Plantecellulose kan fremskynde udskillelsen af kræftfremkaldende stoffer og andre giftstoffer. Spise mere majs kan også hæmme bivirkningerne af anti-cancer stoffer på menneskekroppen.
3. Reducering af blodtryk og blodlipid: Korn har visse forebyggende og terapeutiske virkninger på koronar hjertesygdom, aterosklerose, hyperlipidæmi og hypertension.
4. Forøg hukommelse og anti-aging: stimulere hjerneceller, forbedre menneskers hjerne, hukommelse og metabolisme og justere funktionerne i nervesystemet.
5. Blindhed: Majs kan lindre makuladegeneration og synshandicap. Lutein og zeaxanthin kan absorbere skadeligt lys i øjet på grund af deres stærke antioxidant effekt.